Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas וכו'.

תירס מתוק מיובש בהקפאה שייך לתחום העיבוד העמוק של מוצרים חקלאיים וצדדיים. המוצרים החקלאיים והצדדיים של סין עשירים ביותר במשאבים, עם זנים רבים, איכות טובה ומחיר נמוך. לכן, יש צורך בדחיפות לממש ערך מוסף על ידי עיבוד עמוק. מצד אחד, ישנם סוגים רבים של תרופות צמחיות סיניות, בעלי חיים וצמחים נדירים בסין, שיכולים לייצר מוצרים נדירים לייבוש בהקפאה. מצד שני, צריכת העבודה של סין, עלויות העיבוד נמוכות יחסית. לסוג זה של מזון מיובש בהקפאה זול יש משיכה רבה לאנשי עסקים זרים. ניתן לומר שפיתוח תעשיית המזון המיובש בהקפאה תהיה דרך טובה לממש את הערך המוסף של המוצרים החקלאיים של סין.

 

מכיוון שהמזון יבש בתנאי טמפרטורה וחמצן נמוכים, רכיבי המזון המקוריים של המזון כמעט אטומים לכל נזק, ולכן הוא מזין כמו מזון טרי. בנוסף, שיעור ההתייבשות הגבוה של יותר מ-95% מאריך מאוד את חיי המדף של מזון מסוג זה. במקרה של אריזה טובה ניתן לאחסן מזון מיובש בהקפאה בטמפרטורת החדר למעלה מ-5 שנים ללא חומר משמר והמשקל קל במיוחד ונוח להובלה.

 

נכון לעכשיו, פרוסות פירות מיובשים בהקפאה ומרק אינסטנט מיובש בהקפאה לא רק עפות על שולחנות האוכל במחלקה הראשונה והצוות של עשרות טיסות של 13 חברות תעופה מקומיות, אלא גם פופולריים בסופרמרקטים בערים גדולות כמו בייג'ינג ושנגחאי. בעתיד הנראה לעין, ההשפעה של מזון מיובש בהקפאה על חייהם של אנשים תהיה רחבה יותר.