מהי הטכנולוגיה של ירקות יבשים?

לשיטה היבשה של ירקות יבשים יש שני סוגים: ייבוש טבעי והתייבשות מלאכותית. ירקות מיובשים מלאכותיים כוללים ייבוש אוויר חם, ייבוש מיקרוגל, נפיחות וייבוש, אינפרא אדום וייבוש אינפרא אדום רחוק, ייבוש ואקום וכדומה. נכון לעכשיו, יישום התייבשות ירקות והכנה יבשה הוא ייבוש אוויר חם והתייבשות והקפיא התייבשות ייבוש ואקום. שיטת התייבשות הוואקום הקפואה היא שיטת התייבשות ירקות מתקדמת. המוצר יכול לשמור על הצבע המקורי, הניחוח והטעם של ירקות מיובשים טריים. , צורה, ואידיאלית להתייבשות מהירה.

בחר זני ירקות באיכות בשרנית עשירה. לפני התייבשות, עלינו לבחור בקפדנות את הטוב ביותר וגרוע יותר, ולהסיר את חלקי המזיקים, השולטים והקוניאק. ראוי להשתמש בבגרות של 80%. יש לקטוף גם בשלים יתר או לא בביר. בנוסף לזרעי מלון, ניתן לשטוף סוגים אחרים של ירקות במים ואז לייבש במקום קריר, אך אין לחשוף אותו לאור השמש.