Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas וכו'.

קמח דלעת הוא כיום אחד המוצרים המעובדים הפופולריים ביותר לייצור מזון מנוסח. סוכר הוא המרכיב החשוב ביותר מכיוון שהוא משפיע על הטעם, המרקם והמרקם של קמח דלעת, כמו גם על איכות המרכיבים שלו. ניתן לאחסן אותו בקלות לאורך זמן והוא מושג על ידי ייבוש באוויר חם או על ידי טיגון באוויר. ייבוש הוא שיטת שימור מושלמת ואינו יכול להזיק למזון. 

בתעשיית המזון והמשקאות משתמשים באבקת דלעת לטעמים מאפים, רטבים, כתוסף למוצרים וכמרכיב טעם במאפים כמו פאי דלעת וכן ברטבים ולהוספת חומרי טעם וריח למאפים. . 

אבקת דלעת מיובשת בהקפאהטכנולוגיה מוגנת בפטנט המאיידת מים מפירות או ירקות כדי לשמר את ערכם התזונתי, משמשת במגוון מוצרים לרבות גלידות, יוגורט, גלידה וקינוחים קפואים. 

טכנולוגיית הייבוש של החברה משתמשת באורכי גל של אור כדי למקד מולקולות מים ומאדה אותן מבלי להשפיע על ההרכב הכימי שלהן או על צבע הפרי או אבקת הירק. תהליך אינפידרי אינו משתמש בכימיקלים, ואינו משתמש בתופים ייבוש, כך שלא מוסיפים צבעי טעם לפירות וירקות באבקה, מסיבה זו, הצבעים והטעמים של אבקות פירות וירקות אינם מושפעים מהשימוש של ייבוש בהקפאה מיובש בהקפאה. 

אבקת דלעת היא מקור טוב לתזונה בריאה שכן היא מועשרת בויטמינים ומינרלים וכן במינרלים כמו סידן, מגנזיום, ברזל, אשלגן ומגנזיום. מבחינת יתרונות בריאותיים, אבקת דלעת מסייעת בניקוי רעלים, מחזקת את מערכת החיסון, מונעת רמות גבוהות של כולסטרול, לחץ דם וגלוקוז ומועילה בחיזוק מערכת העיכול. הביקוש לאבקת דלעת גדל בשנים האחרונות בשל היתרונות הבריאותיים שלה כחומר טעם. 

הקפאה וייבוש, הידוע גם בשם ליאופיליזציה או התייבשות, הוא תהליך התייבשות המשמש בדרך כלל לשימור מזון ולהפוך אותו לנוח יותר להובלה ואחסון. 

שימור זה אפשרי מכיוון שתכולת המים המופחתת מאוד מעכבת את ייצורם של אנזימים שבדרך כלל יתקלקלו ​​או מפרקים מזון. המזון מוגן מפני קלקול על ידי אחסונו במקפיא – מזון מיובש אטום למניעת ספיגה חוזרת של לחות. הקפאה וייבוש מקפיאים מזון ולאחר מכן מפחיתים את הלחץ הסביבתי באמצעות ואקום ומוסיפים מספיק מים כדי לבצע סובלימציה של המים והמזון הקפואים ישירות מהשלב המוצק לשלב הגז.