סיכוי השוק לתעשיית ייבוש הקפאה

      פירות מיובשים בהקפאה הוכרו כפירות מיובשים בדרגה גבוהה. בשנים האחרונות צריכת פירות מיובשים בהקפאה באירופה, ארצות הברית, יפן ומדינות ואזורים אחרים גדלה במהירות והראתה סיכויים רחבים בשוק המקומי. פירות Lyophilized ומיובשים נמצאים בשימוש נרחב במסעדות ומשקי בית, למעט בתעשייה, תחמושת, טיפוס הרים, תיירות, חקר, כרייה ותעשיות אחרות. נכון לעכשיו, מחיר הפירות המיובשים בהקפאה בשוק הבינלאומי הוא פי 4-6 מזה של פירות מיובשים ומיובשים באוויר החם, שהופך לפירות מרכזיים בסחר בינלאומי.

אזור הפירות הכולל של ארצנו וסך התפוקה מדרגות תחילה בעולם

     פרי מיובש הקפאה עשוי מחומרי גלם פירות טריים המטופלים מראש ומקפאים במהירות ונשלחים למיכל ואקום לצורך התייבשות. בתנאי ואקום, מים עולים מקרח מוצק לאוויר, כדי להתייבש ולייבש את החומרים. מוצרי פירות מיובשים המיוצרים בתהליך הקפאה אינם זקוקים לציוד קירור וניתן לשמור אותם בטמפרטורת החדר למשך זמן רב ללא הידרדרות. לפירות קפואים לא רק צבע טוב, ניחוח, טעם ומראה, אלא גם שומרים על ויטמינים, חלבונים וחומרים מזינים אחרים בפירות במידה הגדולה ביותר.

     אזור הפירות הכולל של סין והתפוקה הכוללת דורגה בתוקף הראשון בעולם. גם איכות הפירות ותעשייה מתפתחת ומשתפרת.

נכון לעכשיו, תעשיית הפירות הפכה לתעשיית השתילה החקלאית השלישית בגודלה לאחר תבואה וירקות. זוהי תעשייה חקלאית יתרון עם סיכויי שוק רחבים ותחרותיות בינלאומית חזקה בבית ומחוצה לה. זהו גם גולת הכותרת של פיתוח כלכלי במקומות רבים ואחד מתעשיות העמודים לחקלאים להתעשר.

       על פי הלשכה הלאומית לסטטיסטיקה, הפרדסים של סין כיסו כ- 13.154 מיליון דונם בשנת 2017. ביניהם, אזור מטע הבננות הוא 3.1%, אזור פרדס התפוחים הוא 17.9%, אזור פרדס הדרים הוא 19.7%, אזור פרדס האגסים הוא 8.6%ואזור הכרם הוא 6.2%. בשנת 2017, תפוקת הפירות של סין הייתה כ- 292.95 מיליון טון, כולל 187.5 מיליון טונות של פירות גן ו -105.45 מיליון טון מלונים.

   יתרונות מדיניות תומכים בעיבוד מקומי ובהשתנות של מוצרים חקלאיים באזורי ייצור מרכזיים

    "2018-2024" 2018-2024 סין מיובש בתעשיית הפירות המופעלת על ענף הפירות והדוח של סיכויי פיתוח "שפורסם על ידי ייעוץ מחקר חכם מחקרי מחקרים מראה כי לתעשיית הפירות המיובשת בהקפאה בסין יש סיכויי פיתוח מצוינים ופוטנציאל שוק רב, כמו גם מדיניות מרכזית ותמיכה פיננסית מקומית. במקביל, יתרונות חומרי גלם בשפע, כמו גם כל תחום ייצור פירות אופייני, תורמים לארגון ליצירת מוצרים אופייניים משלו בתחום הפילוח.

       בסך הכל, בתעשיית הפירות המיובשת של סין יש יתרונות מדיניות, בעיקר כולל תמיכה במדיניות הערך המוסף של עיבוד ושינוי מקומי של מוצרים חקלאיים באזורי ייצור עיקריים וסובסידיות לעיבוד העיקרי של מוצרים חקלאיים באזורי ייצור. במקביל, יש לה גם תמיכה במערכת אחסון ולוגיסטיקה של שרשרת קרה מודרנית למוצרים חקלאיים, ובונה פלטפורמת שירות ציבורית למכירות של מוצרים חקלאיים ודרכים אחרות. בתחום הפירות המיובשים בהקפאה, התעשייה יכולה לעזור לארגונים לפעול בעלות נמוכה יותר בשלב הראשוני, ולהקטין משמעותית את עלות השיווק והבניית המותגים.

      בעתיד, תעשיית הפירות המיובשת בסין תציג ארבעה מגמות עיקריות:

האחד הוא ממוצרים בודדים למוצרים מורכבים. ניתן לארוז פירות יבשים עם מוצרים אחרים למגוון חטיפים מזדמנים. שנית, שיתוף פעולה עם קטגוריות. ניתן לשלב את ענף הפירות המיובש עם אפייה ומוצרים חמים אחרים כדי להשיק מוצרים חדשים יותר לשוק עם הרעיון של "פירות +". שלישית, חדשנות בערוץ. בעתיד יתקצר הערוץ ממקור לטרמינל, מה שיעזור לשדרג את כל תעשיית הפירות היבשים. רביעית, הדור הצעיר בשיווק. החל מאריזה, תצוגה, פרסום, קידום מסוף והיבטים אחרים, צעירים יותר, מגוונים, אפילו כיף ילדותי, יכולים טוב יותר לקידום שוק וחינוך צרכני. פירות מיובשים בהקפאה יתפתחו גם בכיוון מבדיל, מגוון וצעיר יותר.