סיכוי הפיתוח של ענף המזון מיובש הקפאה

סיכוי הפיתוח של תעשיית המזון המיובשת בהקפאה בסין הוא רחב.

   נכון לעכשיו, הביקוש הבינלאומי בשוק למזון מיובש בהקפאה גדל משנה לשנה. התפוקה העולמית של אוכל מיובש הקפאה הגיעה לעשרות מיליוני טון בשנות התשעים, לעומת כמעט 200,000 טון בראשית שנות השבעים. בשנים האחרונות הצריכה השנתית של ארצות הברית היא יותר מחמישה מיליון טון, יפן היא יותר מ -1.6 מיליון טון, וצרפת היא יותר מ -1.5 מיליון טון. בנוסף לייצור מקומי, מדינות אלה צריכות גם לייבא הרבה אוכל מיובש בהקפאה. נכון לעכשיו, התפוקה הכוללת של מזון מיובש בהקפאה בסין רחוקה מלהענות על צרכי המעמד הגבוה. בנוסף, מדינות זרות עולות להשתמש בטכנולוגיה מיובשת הקפאה העשויה ממשקאות מיידיים, ירקות גרגירים, מרק מיידי ומזון אולטרה-אפין וכו ', הן גם יקבלו התפתחות מהירה בארצנו. בכל סין ישנם כמה מוצרים מפורסמים ומיוחדים מקומיים, לאחר תהליך ייבוש ההקפאה, זה הפך להתייבשות בדרגה גבוהה של המוצרים המפורסמים והמיוחדים. בהתאמה, מוצרי החקלאות והחי של סין נודדו בשלב העיבוד המקורי או העיקרי, התוכן הטכני הכולל נמוך. באמצעות פיתוח ירקות ובשר מיובש בהקפאה ומזונות אחרים, אוכל הייצוא של סין ישפר את הרמה ויקבל ערך מוסף גבוה יותר. בקיצור, השוק הסיני רואה הזדמנות להרחיב את הביקוש למזונות מיובשים בהקפאה.

      מזון מיובש בהקפאה שייך לתחום העיבוד העמוק של מוצרים חקלאיים וצדודים. מוצרי החקלאות והצד של סין עשירים מאוד במשאבים, עם זנים רבים, באיכות טובה ומחיר נמוך. לכן, זה דחוף לממש ערך מוסף באמצעות עיבוד עמוק. מצד אחד, ישנם סוגים רבים של עשבי תיבול סיניים, בעלי חיים יקרים וצמחים בסין, שיכולים לייצר מוצרים מיובשים הקפאה בעלי ערך עם מאפיינים. מצד שני, עלויות העיבוד האינטנסיביות של סין של סין נמוכות יחסית. אוכל מיובש בהקפאה בעלות נמוכה יצר אטרקציה אדירה לעסקים זרים. ניתן לומר כי פיתוח תעשיית המזון המיובשת בהקפאה יהפוך לערוץ טוב עבור המוצרים החקלאיים של סין להשגת ערך מוסף.