Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas וכו'.

היתרונות של הקפאת פירות יבשים

בין אם אתם מחפשים את החטיף המושלם לקופסת האוכל של ילדכם או תוספת נהדרת לקינוח שלכם, פירות יבשים בהקפאה יכולים להיות הפתרון שחיפשתם. עם היכולת לשמור על הטעמים והטריות של הפרי, חטיפים אלו מהווים תוספת נהדרת לכל ארוחה. יתרה מכך, תכולת הסוכר אינה גבוהה כפי שניתן לצפות, כך שתקבל את כל היתרונות של חטיף טעים.

תכולת סוכר

בהשוואה לפירות טריים, פירות יבשים בהקפאה מזין יותר ומכילים פחות סוכר. עם זאת, עליך להיות מודע לכך שמדובר בצורת פרי מרוכזת מאוד. זה אומר שעדיף לצרוך חלק קטן ממנו לעומת גדול.

פירות יבשים בהקפאה מיוצרים על ידי ייבוש תכולת המים של פירות טריים. זה נעשה על ידי הנחת הפרי בתא ואקום מתחת לקפיא. שיטה זו נקראת ליאופיליזציה. תהליך זה עוזר ללכוד את החומרים המזינים בפרי מבלי להרוס אותם. זה גם מפחית את כמות הלחות, מה שמסביר מדוע למוצר יש מרקם קליל ופריך הרבה יותר.

החלק הטוב ביותר בפירות יבשים בהקפאה הוא שניתן לשלב אותם בארוחות או בקינוחים. הם קלים לאחסון וניתן ליהנות מהם ימים או אפילו שבועות לאחר מכן. יש להם גם מרקם פריך, שמוסיף טוויסט מהנה לכל ארוחה.

חלק מהפירות עשירים באופן טבעי בויטמינים ומינרלים. למשל, צימוקים הם מקור טוב לברזל ואשלגן. שני האלמנטים האלה עוזרים להגן על הלב והריאות שלך. הם עשויים גם לעזור למתן את רמת הסוכר בדם.

כמה פירות יבשים הם גם מקור טוב לסיבים. חומר תזונתי זה עוזר לווסת את התיאבון שלך, אשר בתורו מוריד את הסיכון שלך לסרטן המעי הגס ומחלות לב. זה גם שומר על רמות הכולסטרול שלך נמוכות.

פירות יבשים הם גם מקור טוב לנוגדי חמצון. תרכובות אלו מצויות ברוב המזונות הצמחיים ועוזרות להילחם בנזק של רדיקלים חופשיים בגוף. הם יכולים גם להפחית נזק חמצוני לעור. הם מהווים אלטרנטיבה מצוינת לממתיקים מלאכותיים, שעלולים להיות מסוכנים.

פירות יבשים הם נוחים, והם עמוסים בחומרים מזינים. אבל הם גם יכולים להיות לא בריאים אם צורכים אותם בכמויות גדולות. הם יכולים לגרום לעלייה ברמת הסוכר בדם, ויכולים גם להוביל לעלייה במשקל. זו הסיבה שמומחים ממליצים לאכול פירות יבשים רק במתינות.

השם "מיובש בהקפאה" אולי נשמע כמו תכסיס שיווקי, אבל זה למעשה מונח מדעי שפירושו שהפרי נשמר ללא שימוש בחום. זה מקל על ההובלה.