היתרונות של פרי מיובש הקפאה

היתרונות של פרי מיובש הקפאה

בין אם אתם מחפשים את החטיף המושלם עבור קופסת הצהריים של ילדכם או תוספת נהדרת לקינוח שלכם, הקפאת פירות מיובשים יכולים להיות הפיתרון שחיפשתם. עם היכולת לשמור על הטעמים והרעננות של הפירות, החטיפים הללו מהווים תוספת נהדרת לכל ארוחה. יתר על כן, תכולת הסוכר אינה גבוהה כפי שניתן לצפות, כך שתקבלו את כל היתרונות של חטיף טעים.

תכולת סוכר

בהשוואה לפירות טריים, הפירות המיובשים הקפואים מזינים יותר ומכיל פחות סוכר. עם זאת, עליכם להיות מודעים לכך שמדובר בצורת פרי מרוכזת ביותר. המשמעות היא שעדיף לצרוך חלק קטן ממנו בהשוואה לגדולה.

הקפאו פירות מיובשים מיוצרים על ידי ייבוש תכולת המים של פירות טריים. זה נעשה על ידי הנחת הפרי בתא ואקום מקפוא מתחת. שיטה זו נקראת lyophilisation. תהליך זה עוזר לתפוס את החומרים המזינים בפרי מבלי להרוס אותם. זה גם מקטין את כמות הלחות, מה שמסביר מדוע למוצר יש מרקם בהיר ופריך בהרבה.

החלק הטוב ביותר בפירות מיובשים הקפאו הוא שניתן לשלב אותם בארוחות או בקינוחים. קל לאחסן אותם וניתן ליהנות מהם ימים או אפילו שבועות אחר כך. יש להם גם מרקם פריך, שמוסיף טוויסט מהנה לכל ארוחה.

חלק מהפירות עשירים באופן טבעי בוויטמינים ובמינרלים. לדוגמה, צימוקים הם מקור טוב לברזל ואשלגן. שני האלמנטים הללו עוזרים להגן על הלב והריאות שלך. הם עשויים לעזור גם למתן את רמת הסוכר בדם שלך.

חלק מהפירות היבשים הם גם מקור טוב לסיבים. חומר מזין זה מסייע בוויסות התיאבון שלך, אשר בתורו מוריד את הסיכון שלך לסרטן המעי הגס ומחלות לב. זה גם שומר על רמות הכולסטרול שלך נמוכות.

פירות יבשים הם גם מקור טוב לנוגדי חמצון. תרכובות אלה נמצאות ברוב המזונות הצמחיים ועוזרים להילחם בנזק רדיקלי חופשי בגוף. הם יכולים גם להפחית נזק חמצוני לעור. הם אלטרנטיבה נהדרת לממתיקים מלאכותיים, שיכולים להיות מסוכנים.

פירות יבשים נוחים והם ארוזים בחומרים מזינים. אבל הם יכולים גם להיות לא בריאים אם הם נצרכים בכמויות גדולות. הם יכולים לגרום לדוקרנים ברמת הסוכר בדם שלך, ויכולים גם להוביל לעלייה במשקל. זו הסיבה שמומחים ממליצים לאכול פירות יבשים רק במתינות.

השם "הקפאה מיובש" אולי נשמע כמו תכנית שיווקית, אך זהו למעשה מונח מדעי שמשמעותו שהפירות נשמר מבלי להשתמש בחום. זה מקל על ההובלה.