תיוג על מוצרי מזון

תיוג על מוצרי מזון

בין אם אתם מייצרים אוכל משלכם או שאתם צרכנים, עליכם להיות מודעים למה שמסומן במוצרי המזון שלכם. ל- FDA (מנהל מזון ותרופות) יש כללים המסדירים את תהליך תיוג המזון. התקנות משתנות בהתאם לסוג המוצר ובמקום בו הוא מוצג. מידע מסוים הוא מרצון, בעוד שאחרים הם חובה. אתה אמור להיות מסוגל למצוא רשימה של כללים והנחיות אלה באינטרנט. אתה יכול להשתמש באלה כדי לעזור לך לקבוע את הדרך הנכונה לתייג את המזונות שלך.

השלב הראשון בתהליך התיוג הוא לקבוע את מרכיבי המוצר שלך. באופן אידיאלי, כל המרכיבים רשומים על ידי שם מבוסס AAFCO, המאפשר לצרכנים להשוות פריטי מזון באופן אובייקטיבי. אם מרכיב אינו רשום על ידי שם מבוסס AAFCO, עדיף לרשום אותו בשמו המשותף. אלא אם כן יש נושא בטיחות או כלי עזר, יש לרשום מרכיב שאין לו שם מבוסס AAFCO לפי שמו המשותף.

טבלה של עובדות תזונתיות נדרשת גם על תווית מזון. הוא מספק מידע על אחוזי החומרים המזינים שגופך צריך כדי להישאר בריא. אלה כוללים ויטמינים, פחמימות, חלבונים, סיבים ושומנים. הטבלה משמשת לקביעת צריכת הקלוריות הממוצעת שלך, כמו גם את אחוזי הדרישות היומיומיות שלך. אתה יכול גם למצוא את הכמות הכוללת של סוכר, סיבים וכולסטרול על השולחן.

סוג נוסף של מידע שתוכלו לכלול בתוויות שלכם הוא קוד בדיקת מחיר (PLU). לרוב זה נמצא בתוצרת גולמית, ומוקצה על ידי הפדרציה הבינלאומית לתקני תוצרת. מידע זה אינו מוסדר על ידי הממשלה, ולכן תלוי בך להחליט כיצד לשלב אותו. אתה יכול לכלול מידע זה על התווית שלך לקבלת הדרכה, או שתוכל לכלול אותו ברשימת המרכיבים אם אתה מעדיף. אינך נדרש לרשום PLU על התווית שלך, אך אם כן, תצטרך להציג PLU.

בלשכת הגנת הצרכנים יש רשימה מלאה של משאבי תיוג באתר שלה. תוכלו גם לברר יותר על סוגי תיוג המזון השונים וכיצד הם מוסדרים.