הוא הקפאת פרי מיובש טוב לחולי סוכרת

אם יש לך סוכרת, מישהו בטח אמר שאתה לא צריך לאכול פירות. פירות שלמים ורעננים מלאים בסיבים, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, מה שהופך אותם לקבוצת מזון עשירה בתזונה שיכולה בהחלט להיות חלק מתכנית טיפול בריאה בסוכרת. עם זאת, אנשים עם סוכרת צריכים להיזהר, מכיוון שסוגים מסוימים של פירות יכולים להשפיע על רמות הסוכר בדם יותר מאחרים. 

עליכם ללמוד אילו פירות משפיעים עליכם ביותר, לקבל החלטות חכמות לגבי הפירות שאתם צורכים ולהבין את גדלי החלקים הנכונים. בבחירת פירות, נסו לדבוק בפרי המוגש עם כל ארוחה או חטיף ואכלו פירות רק במנות קטנות. 

זכור כי מנה אחת של פרי שווה לכ -15 גרם פחמימות, כך שתוכלו לאכול פירות בגבול המנה האחד. כמות הפירות הניתנת לצריכה בגבול חלק זה תלויה בסוג הפירות. 

זה חשוב במיוחד אם יש לך בעיות בסוכר בדם כמו סוכרת או שאתה מנסה לרדת במשקל. כשאתה אוכל פירות מיובשים, וודא שאתה דבק בכוס 1/4 למנה ואוכלים אותו עם אגוזים, מה שיעזור להפחית את תגובת האינסולין שלך על ידי איזון בין תכולת הסוכר עם חלבון ושומנים בריאים. יש לך סיכוי טוב יותר לשמור על שליטה על סוכר הדם שלך אם אתה יכול לשלב פירות עם חלבון ושומנים בדרכים שונות, כמו מילוי קרס באננס, הוספת פירות יער לשייק חלבון, או טבילה פרוסות תפוחים בחמאת אגוזים או טחינה. אם יש לך בעיית סוכר בדם עם סוכרת והימנע מפירות יבש ומיץ, קל יותר לשמור על שליטה. 

כדי להחמיר את המצב, פירות יבשים מכילים סוכר נוסף, מה שעלול להוביל לעלייה ברמות הסוכר בדם, במיוחד במוצרים מתוקים. 

סולפיטים משמשים לעתים קרובות גם לשמירה על הפרי וכדי למנוע את השחמתו, אך פירות טריים רגישים הרבה יותר לסולפיטים מאשר פירות יבשים בגלל תכולת הסוכר הגבוהה שלו. 

צֶמֶקומיץ פירות מכיל יותר סוכר מפירות טריים או קפואים ונוטים להעלות ביתר קלות את הסוכר בדם. בחירת פירות סוכר נמוכים וכיבוד פירות סוכר גבוהים היא עזר שימושי לחולי סוכרת. 

סיבים הם פחמימות שאינן נספגות על ידי הגוף, כלומר הן אינן מגדילות את רמת הסוכר בדם. איגוד הסוכרת האמריקני מעודד אנשים עם סוכרת טרום סוכרת או סוכרת לאכול תזונה עתירת סיבים, כולל פירות. מודעות להבדלים בין פירות סוכר גבוהים ונמוכים וירקות יכולה לעזור לחולי סוכרת לעשות בחירות מזון מודעות לקידום רמות סוכר בדם בריאות. 

סיבים תזונתיים יכולים גם לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם, שניהם נמצאים בסיכון גבוה יותר להתפתחות סוכרת. סיבים נספגים על ידי הגוף בצורה של מזונות עשירים בסיבים כמו פירות, ירקות ואגוזים השולטים בסוכר בדם. 

לעתים קרובות אומרים לאנשים עם סוכרת לא לאכול פירות מכיוון שזה יגדיל את רמת הסוכר בדם שלהם. לפחמימות השפעה שלילית על רמות הסוכר בדם ויכולות להפוך את סוכר הדם למעלה או למטה ברגע שהם נאכלים. 

עבור אנשים עם סוכרת, זה יכול להיות מועיל לדעת אילו פירות מכילים סוכר גבוה או נמוך ואילו דברים אחרים יש לקחת בחשבון בבחירת פירות לסוכרת. תוכלו גם ליהנות מפירות עם מאכלים אחרים כמו אגוזים, זרעים, פירות וירקות. 

לאלה הסובלים מסוכרת נאמר ככל הנראה להגביל את הסוכר המתוק ולאכול חתיכת פירות במקום מאכלים עמוסי סוכר כמו בטטות, תירס או תה מתוק.

פירות טריים הם תמיד אפשרות טובה לכלול בתזונה שלך אך להגביל את הפחמימות והסוכרים. פירות יבשים יכולים להיות מוגבלים גם בקלוריות ובקלוריות למנה, על פי איגוד הסוכרת האמריקני (ADA). 

אם יש לך סוכרת, פירות יבשים עדיין יכולים להיות חלק מתזונה בריאה כל עוד אתה בוחר פירות דלי סוכר, בחר פירות וירקות ושים לב לגודל המנה שלך. יש כמה חששות לגבי כמות הסוכר בפירות יבשים, אך בגרסה הלא ממותקת, סוכר מתרחש באופן טבעי ואין לו השפעה משמעותית על התגובה הגליקמית. ניתן גם להמתיק פירות יבשים עם תוספת סוכר, ולכן ייתכן שחולי סוכרת יצטרכו להגביל אותם. 

תזונאים בעיר ניו יורק אמרו: "אל תפחד מפירות יבשים, אלא בחרו זנים לא ממותקים מכיוון שהם מתוקים באופן טבעי. 

ידוע שאנשים הסובלים מסוכרת צריכים לאכול מגוון פירות וירקות כדי לייעל את התזונה והבריאות. באופן כללי, פירות הם התנהגות אכילה בריאה הקשורה לרמות סוכר בדם בריאות ומדד גליקמי נמוך, מה שאומר שהסיכון להעלאת סוכר בדם ולחץ הדם נמוך יותר. פירות וירקות רבים מכילים כמויות משמעותיות של סיבים סיבים ומיקרו -תזונה מועילה, כולל ויטמינים ומינרלים. 

אך אנשים רבים מתקשים לאכול פירות וירקות, במיוחד טריים, שאוכלים בדרך כלל זמן קצר לאחר הרכישה.