Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas וכו'.

ממתקים מיובשים בהקפאה הפכו לאהובים על ילדים

 

כשהחורף מתקרב, ילדים אמריקאים החלו לנסות סוג חדש של סוכריות מיובשות בהקפאה. בהשוואה לסוכריות קשת רגילות, ממתק זה פופולרי בזכות המרקם הפריך שלו, תכונות הלחות ותכונות הנון-דביק שלו.

 

מובן שממתקים מיובשים בהקפאה מסירים תחילה לחלוטין את הלחות שבממתק בתהליך ההקפאה, ולאחר מכן מעבד אותו לממתקים יבשים באמצעות ייבוש בוואקום. תהליך עיבוד זה מונע לא רק את העיוות וההידבקות של הממתק הנגרמת על ידי לחות, אלא גם שומר על הארומה, הטעם, הצבע ושאר המאפיינים העשירים של הממתק.

 

בשנים האחרונות, עם פריצת הדרך של טכנולוגיית הייבוש בתרסיס קר, גודל השוק של ממתקים מיובשים בהקפאה התרחב בהדרגה. כיום, בנוסף לטעמי הפירות המסורתיים, גם טעמים חדשים רבים כמו קפה ושוקולד הופכים פופולריים בהדרגה.

 

אם לשפוט לפי המשוב של ילדים, כולם דיברו מאוד על ממתקים מיובשים בהקפאה, ואמרו שהם יכולים לשמש כחטיפים, מתנות קטנות או אוכל למסיבה. ניתן לצפות מראש שסוכריות מיובשות בהקפאה יהפכו לממתק אמריקאי פופולרי בעתיד.