Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas וכו'.

תְזוּנָה

כולנו מכירים את הטעם והמרקם המיוחדים שלהם, אבל מה לגבי הערך התזונתי של הבננות? בננות עשירות באשלגן, ומזונות עתירי אשלגן מצוינים להורדת לחץ דם. בננות הן גם מקור לסטרולים, שעוזרים לחסום את ספיגת הכולסטרול התזונתי.

בעוד שבננות יש סוכר, הן נמוכות באינדקס הגליקמי ועשירות בסיבים, מה שאומר שהן נספגות בגוף האדם בצורה הדרגתית יותר, מה שמספק מקור בריא יותר לאנרגיה מהירה, בניגוד להרבה סוכרים מזוקקים.

החדשות הטובות ביותר לגבי כל המידע התזונתי הזה הן שיבוש בהקפאה משמר את כל האיכויות התזונתיות של בננה תוך הפיכתה לחטיף קל, פריך וטעים.

טַעַם

בננות מפורסמות במרקם הקרמי ובתחושת הפה שלהן, וברבגוניות שלהן כמרכיב. לחם בננה, עוגיות בננה, שייק חלבון בננה, בננות א-לה-מוד - בננות עושות את דרכן לכל כך הרבה מאכלים טעימים ושונים.

לבננות מיובשות בהקפאה יש מרקם שונה, המספקות קראנץ' משביע. אבל יש להם גם צדדיות כמרכיב. ניתן לטחון אותם לאבקה לטעם בננה מיידי, לחתוך לקוביות ולקצוץ לשימוש בבר תזונה, או לשלב אותם במתכון לתערובת אפייה. בתוספת מים הם מתגבשים מחדש לצורתם המקורית.

הִטַלטְלוּת

זוכרים את הבננות הטריות החבולות והחומות שארזת בתיק הטיולים או בארוחת הצהריים? עמיתיהם המיובשים בהקפאה טעימים באותה מידה וקלים להרכבה ולא יימחקו. בננות מיובשות בהקפאה הן קלות, וניתן לארוז ולמכור אותן בנפרד או לרכוש בכמויות גדולות. התוצאות הקלות של תהליך הייבוש בהקפאה יכולות להיות חסכוניות גם בהשוואה להתייבשות או לשיטות שימור אחרות המשתמשות בנוזלים או בסירופים.