יתרונות של טכנולוגיית ייבוש הקפאה
9 月 -24-2020
ייבוש הקפאה, המכונה גם Lyophization, הוא תהליך בו מזון קפוא במהירות, ואז הקרח הופך לאדי מים ומוסר על ידי הנחת המזון הקפוא בוואקום, וכתוצאה מכך תוצר מיובש. מזון לייבוש הקפאה דורש ציוד מיוחד, כך שאנשים בדרך כלל לא עושים זאת בבית, במקום זאת רוכשים מוצרים מחברות המתמחים בתהליך זה.
לְהִשְׁתַמֵשׁ
אוכלים מיובשים בהקפאה משמשים אסטרונאוטים, חניכים, תרמילאים, יצרני מזון והצבא. אתה יכול גם לרכוש אוכל מיובש להקפאה לשימוש ביתי. הדוגמאות כוללות את חלקי הפירות שנמצאים בכמה דגנים וגלידת אסטרונאוט שנמצאו בחנויות מתנות. אתה יכול למצוא ארוחות שלמות בצורה מיובשת בהקפאה, מכיוון שכמעט כל המזונות יכולים להיות מיובשים בהקפאה.
יתרונות
לאחר הוצאת המים ממזונות, הם הופכים קלילים מאוד. זה מאפשר ניידות קלה יותר של כמויות גדולות של מזון והובלה זולה יותר של המזון. מזונות מיובשים בהקפאה נוטים לשמור על מרבית איכות התזונה, הטעם, הצורה והגודל שלהם. הם אינם דורשים קירור ויכולים להימשך חודשים או שנים. ניתן גם להתייבש מזון מיובש בהקפאה במהירות רבה, בניגוד למזונות מיובשים.
