Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas וכו'.

24 בינואר 2024

ייבוש בהקפאה, הנקרא גם ליאופיליזציה, הוא תהליך שבו המזון מוקפא במהירות, ואז הקרח הופך לאדי מים ומסירים אותו על ידי הנחת המזון הקפוא בוואקום, וכתוצאה מכך נוצר מוצר מיובש. ייבוש בהקפאה דורש ציוד מיוחד ולכן אנשים לא עושים זאת בבית, אלא רוכשים מוצרים מחברות המתמחות בתהליך זה.

לְהִשְׁתַמֵשׁ

מזון מיובש בהקפאה משמש אסטרונאוטים, חניכים, תרמילאים, יצרני מזון והצבא. ניתן לרכוש גם מזון מיובש בהקפאה לשימוש ביתי. דוגמאות כוללות את חתיכות הפרי שנמצאו בחלק מהדגנים וגלידת אסטרונאוט שנמצאת בחנויות מתנות. ניתן למצוא ארוחות שלמות בצורה מיובשת בהקפאה, מכיוון שכמעט את כל המזונות ניתן לייבוש בהקפאה.

יתרונות

ברגע שהמים מוסרים מהמזון, הם הופכים קלים מאוד. זה מאפשר ניידות קלה יותר של כמויות גדולות של מזון והובלה זולה יותר של המזון. מזון מיובש בהקפאה נוטה לשמור על מרבית האיכות התזונתית, הטעם, הצורה והגודל שלהם. הם אינם דורשים קירור, ויכולים להחזיק מעמד חודשים או שנים. מזונות מיובשים בהקפאה יכולים גם להתייבש מהר מאוד, בניגוד למזונות מיובשים.







    השאר את הודעתך






      אנא השאר לנו הודעה






        צור קשר עם אל מוכיח

        (0/10)

        ברור הכל